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2018年中国花椒产量超过45万吨提升花椒产业深加工能力完善产业体系成为花椒产业发展的关键[图]

时间:2019-12-13 02:21

  花椒隶属于芸香科花椒属,是我国传统经济树种,已有2600多年的种植和使用历史,其果皮被誉为八大调味品之一。

  花椒的根、叶和果均可入药,具有消寒解毒、消食健胃的作用,果皮挥发油具有防虫、杀菌作用,种子还可提取花椒籽油或加工制作肥皂等,具有较高的经济价值和广阔的开发前景。花椒属植物在全球约250种,我国有着悠久的花椒栽培历史,多种多样的生态类型。在长期的人工选育与自然选择中,出现了 60 余种品种。

  现在花椒的主要产区包括陕西的渭南地区和宝鸡凤县,四川的汉源和蜀都地区,甘肃的陇南地区,山西运城地区,河南省伏牛山、太行山和山东沂源等地。除东北、内蒙古等部分地区外,我国大部分地区都有花椒分布。常见花椒品种有大红袍、小红袍、大花椒、白沙椒、枸椒、六月椒、八月椒等。

  根据中国林业年鉴统计数据:2012年以来我国花椒产量维持在30万吨以上(干品,下同),2017年我国花椒产量首次突破40万吨,年度产量为43.84万吨,2018年我国花椒产量在45.85万吨左右。

  智研咨询发布的《2020-2026年中国花椒行业市场现状分析及投资前景研究报告》显示:2017年云南省花椒产量为6.20万吨,占全国总量的14.14%;陕西花椒产量为8.28万吨,占全国总量的18.89%;山东花椒产量为3.97万吨,占全国总量的▲●…△9.06%;重庆花椒产量为6.97万吨,占全国总量的15.90%;甘肃花椒◇…=▲产量为3.79万吨,占全国总量的8.65%;四川花椒产量为万吨,占全国总量的19.07%。

  2018年四川省花椒产量在10万吨左右,重庆市花椒产量为7.4万吨,陕西省花椒产量在6.26万吨左右。

  我国花椒科研起步晚、力量分散,在许多领域的研究不够深入,花椒的良种选育及产业化栽培技术,花椒有效成分的新型提取技▲=○▼术,分子生物学等方面,需进一步深入研究。

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